Recettes

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36 fiches recettes réalisé par le chef du restaurant le MAO à Tours (37)

 


 

 

Autres recettes traditionnelles



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Beignets de crevettes

Barbecue traditionnelle coréenne

Banane au tapioca

Beignets de légume

Bœuf aux oignons

Banane au lait de coco

BO BUN : Salade de vermicelles

Bœuf marine à la sauce barbecue

FA-GAO 

Crêpe vietnamienne

Bœuf sauté épicé

Riz gluant à la mangue 

Crepes bo bing

Bœuf saute sauce d’huitre

SOUPE SUCREE

Kimbap

Canard laque pékinois

Soupe sucrée aux baies de GOJI 

Makis California

Coquilles St Jacques épicées basilic

TANG YUAN au gingembre

Nems fait maison

Crevettes sauce CHAR SIU

Tofu fraicheur  aux fruits

Preparation Makis

Crevettes sauce tomate à l’ail 

Preparation Temaki

Crevettes sautées aux légumes

Raviolis (jiaozi)

Cubes de KONJAC sautés aux légumes
Roulé peaux de canard croustillantes
Filet de Pangasus à la vapeur

Rouleaux de printemps

Filet mignon sur canapés

Rouleaux de printemps(nouvelle recette)

Flan d’œuf a la vapeur 


Salade au poulet

Fondue aux fruits de mer

Salade de boeuf (nouvelle recette)

Fruits de mer au curry

Salade de bœuf épicé

JAI (végétarien)

Salade de papaye verte

Légumes variés sautés au WOK
Salade de vermicelles de KONJAC

MA PO TOFU (sauté de porc au tofu)

Saumon fumé et concombre vinaigrée

Moules au basilic 

Soupe d’asperges au crabe

 Nouilles sautées au bœuf 

Soupe de canard au Tofu

Pad Thaï sauté

Soupe de poulet

Pad Thaï: vermicelles sautées (nouvelle recette)

Soupe épicée de crevettes

PHO : Soupe vietnamienne

Sushis

Poisson sauce impériale 

Tempura : beignets de légumes(nouvelle recette)

Porc au curry et au lait de coco

Zongzis

Poulet au curry

Poulet aux champignons

Poulet épicé coriandre et gingembre

Poulet sauté épicé à la citronnelle

Poulet Thaï

Poulet sauté tamarin et coriandre

Ragout de bœuf vin rouge et HOI SIN

Riz cantonnais

Riz japonais vinaigré 

Riz sauté au poulet

Riz sauté au poulet (nouvelle recette)

Riz Thaï

Roulé de bœuf aux petits légumes

Rouleaux de poisson vapeur sauce soja

Saint Jacques en papillotes

Sauté de noix de St Jacques croquant

Sauté de porc à la sauce HOISIN

Soupe de curry aux pommes de terre

Soupe de nouilles Soba

Soupe de poulet au lait de coco

Steak de tofu

Yakitori : brochettes de poulet