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Beignets de crevettes
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Pour 4 personnes.
Préparation: 30 min.
Cuisson: 5 min.

 tempura crevette


500 g de crevettes

500 g de farine pour friture

chapelure

2 oeufs

sel, poivre

huile pour friture

sauce soja
  • Décortiquer les crevettes, les rincer puis les sécher.
  • Enduire les crevettes de farine pour friture. Battre les œufs, y tremper les crevettes puis les rouler dans la chapelure, préalablement salée et poivrée.
  • Faire chauffer de l’huile dans un wok, y ajouter les crevettes. Faire frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, puis absorber le surplus de graisse avec du papier. Déguster avec de la sauce soja.

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