Beignets de légumes

Accueil

Recettes

Beignets de légumes

Pour 4 personnes.
Préparation: 30 min.
Cuisson: 5 min.

2 pommes de terre

1 carotte

1 oignon

1 piment vert

4 c. s. de farine pour friture

1 c. s. d’amidon de pomme de terre

sel

huile pour friture

Émincer les pommes de terre, la carotte et l’oignon.
Mélanger la farine pour friture avec l’amidon et le sel jusqu’à en faire une pâte (au besoin, ajouter un peu d’eau).
Ajouter les légumes émincés et le piment. Réaliser des beignets avec la pâte.
Faire chauffer l’huile pour friture et y plonger les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Égoutter le surplus d’huile et déguster chaud.