Kimbap

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Kimbap

Pour 2 personnes.
Préparation: 1 h.

varech préparé

250 g de riz rond coréen

1 carotte

1 concombre

2 oeufs

boeuf haché

sel, poivre

Rincer le riz et le faire cuire, en mettant la même quantité d’eau que de riz.
Cuire le boeuf salé et poivré au préalable.
Battre les œufs en omelette. Une fois cuite, la couper en lamelles de 5 mm.
Couper les légumes en lamelles.
Placer les feuilles de varech sur un makisu (natte de bambou), côté brillant en dessous. Disposer le riz en couche uniforme, en veillant à laisser quelques centimètres vides sur le bord. Déposer les lamelles de légumes et d’œufs ainsi que le boeuf haché au milieu.
Rouler les kimbap à l’aide du makisu en appuyant fermement sur la natte. Couper les rouleaux en rondelles d’environ 1,5 cm. Déguster.