Salade au Poulet

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Salade au Poulet

Prépa: 15 min.
Cuisson: 3 min.

100 g de blanc de poulet

5 g de carottes râpées

10 g de concombre effilé

10 g de noix de cajou écrasée

20 g de radis japonais (Daikon mariné)

1/2 de laitue

15 ml de saké japonais

30 ml de sauce de soja sucrée Yamasa

Cerfeuil ciselé

Sel

Assaisonner le blanc de poulet avec du sel, du poivre et du saké japonais.
Cuire à couvert pendant 3 mn au micro-ondes. Laisser refroidir.
Couper le blanc de poulet en filaments assez fins à la main. Emincer la salade, le radis japonais la carotte et le concombre.
Dresser la salade avec le poulet, les légumes émincés puis parsemer de noix de cajou écrasée et de cerfeuil ciselé. Assaisonner le tout avec la sauce sucrée Yamasa avant de servir.