Préparation Maki

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Préparation Maki

Prépa: voir riz vinaigré.
Ustensile: Natte de bambou.

Placez une feuille d'algue sur une natte de bambou couvert d’un film étirable.
Étaler le riz vinaigré sur l’algue. Veiller à ne pas mettre trop de riz, en laissant de l'espace sur les extrémités.
Placez une bande d’ingrédients (exemples : saumon, surimi, omelette, avocat, concombre… selon préférence) et un mince trait de wasabi au milieu.
Rouler l’ensemble à l’aide de la natte de bambou pour sushi.
Couper le rouleau en plusieurs tranches avec un couteau mouillé, déguster.
Saupoudrer d’un peu de sésame sur le riz pour réaliser les makis inversés (california rolls)