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Banane au tapioca - chuoi xao dua
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Prépa: 10 min.
Cuisson: 10 min.

 Bananes au tapioca


200 ml de lait de coco

500 ml d'eau

65 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50 g de perles de tapioca

2 ou 3 bananes coupées en rondelles

Sésame blanc
  • Faire tremper préalablement les perles de tapioca dans de l'eau froide pendant 10 min.
  • Porter l'eau à ébullition avec le sucre. Y verser le tapioca égoutté et laisser cuire à feu très doux en mélangeant régulièrement.
  • Ajouter les bananes coupées en rondelles, et en dernier lieu, le lait de coco.
  • Une fois les perles de tapioca transparentes, éteindre le feu. Servir chaud dans un bol et saupoudrer de sésame blanc.

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