La cérémonie du thé, ou “Gong Fu Cha”, est un véritable art en Chine. C’est une représentation des mouvements de la Terre constituée d’étapes très précises. Il est d’usage d’arroser le thé d’eau bouillante une première fois avant de l’infuser, pour le débarrasser des impuretés. La cérémonie s’achève avec un bol d’eau chaude à boire, qui sert à se purifier le corps.

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